1. Литвина, Лидия Семеновна Газовое оборудование предприятий общественного питания/ Л. С. Литвина,. -3-е изд., перераб. и доп.. -М.: Экономика, 1981. -192 с.: ил; 20 см..
2. Богданова, Маргарита Александровна Оборудование предприятий общественного питания : [Учеб. для сред. ПТУ]/ М. А. Богданова, З. М. Смирнова, Г. А. Богданов. -3-е изд., перераб.. -М.: Экономика, 1991. -302 с.
3. Главацкая, Валентина Ипполитовна Лабораторный практикум по оборудованию предприятий общественного питания : [Для технол. отд-ний техникумов]/ В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. -4-е изд., перераб., доп.. -М.: Экономика, 1984. -161 с.
4. Главацкая, Валентина Ипполитовна Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания : [Учебник для технол. торговли и обществ. питания]/ В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. -3-е изд., перераб. и доп.. -М.: Экономика, 1982. -407 с.: ил; 22 см.
5. Кирпичников, Владимир Павлович Справочник механика : Обществ. питание/ В. П. Кирпичников, Г. Х. Леенсон. -М.: Экономика, 1990. -380,[2] с.: ил; 22 см. -Предм. указ.: с. 378-381
6. Дорохин, Виктор Александрович Тепловое оборудование предприятий общественного питания : [Учеб. для вузов по спец. "Технология и орг. обществ. питания"]/ В. А. Дорохин,. -Киев: Вища шк., 1987. -406,[1] с.; 22 см. -Библиогр.: с. 404-405. -Предм. указ.: с. 401-403
7. Литвина, Лидия Семеновна Тепловое оборудование предприятий общественного питания : [Учеб. для техникумов по спец. 0544 "Машины и оборуд. предприятий торговли и обществ. питания"]/ Л. С. Литвина, З. С. Фролова. -4-е изд., перераб.. -М.: Экономика, 1987. -271,[1] с.: ил; 20 см.
8. Литвина, Лидия Семеновна Тепловое оборудование предприятий общественного питания : [Учебник для мех. отд-ний техникумов обществ. питания и сов. торговли]/ Л. С. Литвина, З. С. Фролова. -3-е изд., перераб. и доп.. -М.: Экономика, 1980. -247 с.: ил; 22 см.. -Библиогр.: с. 246
9. Машины и оборудование для торговли и общественного питания.: Библиографическая информация / Рос НИИПМ. - М. - 1993.
10. Ботов, Михаил Иванович и др. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : (Учеб. пособие для торг. вузов). - М. : Экономика, 1991. - 191 с.
11. Оборудование для предприятий общественного питания: Каталог. - М., 1990. 35 с.
12. Оборудование предприятий общественного питания: (Справочник / В. А. Дорохин и др.). - Киев: Техника, 1990. 173 с.
13. Бутейкис, Нина Григорьевна Организация производства предприятий общественного питания: (Учеб. для ПТУ). - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Высш. шк., 1990. 127, с.
14. Оборудование предприятий общественного питания: (Учеб. для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществе. питания: В 3 т.). - М.: Экономика, 1987.
15. Тимофеев, В.В. Торговый инвентарь и посуда: Справочник. - М.: Экономика, 1988. - 125, с.
16. Диденко, Раиса Ивановна Учебное пособие по оборудованию и охране труда в общественном питании. - М.: Экономика, 1987. - 331, С.
17. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: Под общ. ред. М.И. Беляева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев: Вища шк, 1987. - 357, с.
http://www.rproject.ru/Publication-Obshepit.html
http://pichetorg.by/index.php
http://www.ckx.ru/
http://www.book.ru/cgi-bin/book.pl?page=4&book=77424
http://www.interdent.com.ua/norma/sertificaciya.htm
http://www.ics-market.com.ua/magiya/magiya.phtml