Добрый день, Арокадий!
Для Вас нашелся следующий материал из интернета:
http://www.mensh.ru/book/print/345
http://www.1k.com.ua/84/details/11/1
http://www.tim1.ru/barbeku.html
и такие печатные источники
1.Барбекю: Сборник: Пер. с англ. – М.: Лабиринт Пресс, 2005;
2.Вечеринка в стиле барбекю: [ Шпаргалки для гостей и хозяев ] // Натали – 2003 - № 6 – с.164-165.
3.Горе В. Приглашаем на барбекю // Сделай сам – 2004 - № 1 – с. 54-56
Желаю удачи!